Kanetsune Seki KC-900 Classic Damascus Santoku 18,5 cm

Kanetsune Seki KC-900 sarjan reilun kokoinen Damascus Santoku. Terään on taottu 17 kerrosta ruostumatonta terästä, ydin on VG10 terästä, kovuus 61 HRC

Veitsen pituus: 30,7 cm, terä: 18,5 cm, terän leveys: 4,5 cm, paino: 178 g.

Kanetsune Seki-veitsien teroituskulma on 10 astetta. Veitset valmistetaan Japanin Sekissä, vuosisatojen perinteisiä miekan valmistustekniikoita soveltaen ja yhdistettynä nykypäivän teknologiaan.

Japanilaisveitset ovat ohutta, mutta erittäin kovaa metallia. Emme suosittele niitä käytettävän mihinkään kovaan (luiseen tai jäiseen lihaan). 

Suosittelemme säilyttämään veitsiä, niin etteivät terät ole kosketuksessa metallin kanssa. Esimerkiksi Bambu veitsimagneetti soveltuu hyvin tähän tehtävään.

Kaunis laminoitu mahonkikahva takaa hyvän ja tukevan otteen veitsestä. Laminoitu puukahva on hygieeninen ja kestää loistavasti kulutusta. Suosittelemme käsinpesua.